Тертый пирог с творогом и яблоками Ингредиенты Для теста: Мука — 2,5 стакана Масло сливочное — 100 г Яйцо куриное — 1 шт. Сметана — 1 ст. л. Сахар — 1 стакан Разрыхлитель — 1 столовая ложка (без горки) Для начинки: Творог — 400 г Яйца куриные — 3 шт. Сахар — 150 г (или по вкусу) Сметана — 2 ст. л. Манка — 2 ст. л. Йогурт питьевой — 1 стакан Цедра половины лимона Яблоки — 3–4 шт. Корица Приготовление: 1. Размягченное масло растереть с сахаром до однородности массы. Добавить сметану, яйцо, разрыхлитель. 2. Хорошо перемешать. Добавить муку, замесить тесто (оно получается мягким). Завернуть в пленку и поставить в холодильник. 3. Творог лучше протереть через сито или взбить блендером. К творогу добавить сахар, яйца, манку, лимонную цедру, хорошо перемешать, добавить сметану, йогурт и опять хорошо перемешать до однородной массы. 4. Форму для выпечки выстелить пергаментом, смазать маслом. 2/3 теста трем через терку на противень. 5. Аккуратно распределяем. 6. Выкладываем слой почищенных от кожицы и нарезанных дольками яблок. По желанию яблоки можно слегка присыпать сахаром и корицей. 7. На них распределяем творожную начинку. Автор рецепта: kinda_cook